Aceites
Bodegas y Almazara | El Mesto | Aceite de Oliva Virgen Extra.
Trabajamos las mejores variedades. Aceite de Oliva Gourmet.
Alrededor del 50% de la aceituna proviene de una finca enclavada en la comarca de El Condado, provincia de Jaén, otro 25% se aporta desde otra finca del término de Calzada de Calatrava, con aire y aroma manchego, y el resto de la producción proviene de nuestra familia de olivicultores de tierras manchegas cercanas con el mismo compromiso de calidad que nosotros demandamos y elaboramos para nuestro propio olivar.
Aceitunas procedentes de las mejores tierras de olivo del mundo, Andalucía y Castilla La Mancha.
La almazara, situada en Puertollano (Ciudad Real) sólo muele la aceituna procedente de nuestro propio olivar, cuenta con 3 naves anexas: patio de recepción, nave de fábrica y nave de almacén de aceite y zona de envasado.
Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado en frio.
En la nave de almacenamiento de aceite se encuentran 21 depósitos de acero inoxidable,15 de 50.000 Kg/ud y 6 de 25.000 Kg/ud, con la particularidad estos últimos que están preparados para inertizarlos.
Con todo ello conseguimos un aceite de oliva virgen extra de gran calidad.
Realizamos una cosecha temprana.
Los aceites que elaboramos y envasamos, única y exclusivamente son Aceites de Oliva Virgen Extra.
Realizamos una cosecha temprana de la aceituna con el objeto de obtener un aceite de oliva frutado y verde de gran calidad. Dado que cada variedad tiene un momento óptimo de maduración distinto, llevamos a cabo una recolección escalonada.
Durante el proceso de elaboración tenemos especial cuidado, en distintos puntos críticos del proceso, para conseguir la máxima calidad del aceite sacrificando parte del rendimiento.
Las principales variedades que trabajamos son: Arbequina, Picual y Cornicabra, siendo nosotros mismos los principales proveedores de aceituna de la almazara, lo que nos permite tener un riguroso control sobre la materia prima y de este modo conseguir el máximo potencial de cada una de las variedades.
Respecto a los envasados, trabajamos formatos tanto en PET como en vidrio, en distintas capacidades. Y nuestros aceites, se envasan tanto monovarietales como coupages.
Vinos y Aceites de Calidad
¿Quieres conocer productos
de alta calidad?
Eau de Hojailén Selección Especial
El mejor Aceite de Oliva Virgen Extra convertido en auténtico objeto de deseo. Irresistible y con personalidad.
Único y diferente. Seductor y con carácter. Apasionado y a la vez equilibrado. Todo un contraste de emociones de lo más intenso y aromático.
Suber Tempranillo 2019 Bag in Box
Tinto joven que es uno de los mejores ejemplos de lo que el Tempranillo o Cencibel como se le llama en La Mancha puede ofrecer en Tierras de Don Quijote.
Pleno de aromas y sensaciones en los que las ciruelas y las grosella se combinan perfectamente con notas especiadas.